Простой рецепт хлеба с рукколой и тимьяном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 26. Содержит всего 514 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Постная еда, ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 26Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 514 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииМука грубого помола 500 гМука из просо 80 гОливковое масло 1 столовая ложкаСахар 1 чайная ложкаСоль 3 чайные ложкиВода 500 млСвежие дрожжи 40 гРуккола 100 гСушеный тимьян 1 столовая ложкаПошаговоВ миске смешайте теплую воду, сахар и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут.В большой миске смешайте обе муки, оливковое масло, соль и смесь с дрожжами. Вымешивайте тесто минимум 10 минут — от этого зависит воздушность хлеба. Накройте тесто и оставьте подходить на 1–1,5 часа.Тем временем, измельчите рукколу острым ножом или в комбайне. Смешайте с тимьяном, затем введите в тесто.Разогрейте духовку до 200 градусов.Смажьте маслом форму для хлеба. Выложите в нее тесто, накройте и оставьте на 30 минут.Выпекайте примерно 40–50 минут до готовности, проверяя зубочисткой. Сразу извлеките из формы и оставьте остывать.