Картофельные котлеты - вкусное и сытное блюдо, которое можно подать и в качестве закуски, и в качестве легкого обеда или ужина. Эти котлеты удобно взять с собой в дорогу или на прогулку в парк. Постные котлеты из картофеля с грибами готовятся очень просто. Некоторые рецепты предлагают резать грибы очень мелко и добавлять их прямо к картофелю, но мне больше нравится использовать небольшие кусочки грибов в качестве начинки. Получаются такие себе картофельные зразы с грибами. Особенно хороши они в панировке из сухарей. Для постных котлеток нужно подобрать картофель с небольшим количеством крахмала, тогда картофельная масса получится очень вязкой и котлеты даже без использования яиц не будут распадаться. Обязательно испробуйте мой рецепт, как приготовить постные картофельные котлеты с грибами. Радуйте свою семью вкусными и полезными блюдами чаще.Количество порций: 3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 246 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииКартофельное пюре — 500 ГраммГрибы — 200 ГраммЛук — 1 ШтукаПанировочные сухари — 3 Ст. ложкиРастительное масло — 2 Ст. ложки (для жарки грибов)Соль — 1 Чайная ложкаПошаговоПодготовьте все необходимые ингредииенты. Картофель очистите и отварите до готовности, а затем разомните в пюре.Шампиньоны очистите и порежьте на мелкие кубики. Обжарьте грибы в небольшом количестве растительного масла.Мелко порубите лук, обжарьте его вместе с грибами.Из картофельного пюре сделайте небольшую лепешку, в центр положите немного грибной начинки.Сформируйте пирожок, обваляйте его в панировочных сухарях и обжарьте в небольшом количестве растительного масла.Постные картофельные котлеты с грибам готовы. Приятного аппетита!