Варенье из яблок с корицей и ромом — очень гармоничное на вкус, и несмотря на то, что алкоголь полностью испарится ещё до остывания яблочной массы, оставив пикантность для усиления вкуса, такой десерт подходит не для всех.Варенье хорошо получается в хлебопечке с соответствующим режимом и обычным способом — в кастрюльке на плите: довести до кипения и затем варить на среднем огне около получаса с периодическим помешиванием.Убранные из готового варенья палочку корицы и кусочки лимона я использую для однократного заваривания чая (на 1 л кипятка 2-3 чайные ложки крупнолистого чёрного чая, лимон и корица из варенья) — отличный натуральный ароматизатор.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 1 час 5 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 205 килокалорийПовод: Пост, десерт, ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 1 порциюВода 100 млКорица палочками 1 палочкаЛимон 50 гРом тёмный 30 млСахар 500 гЯблоко 1000 гПошаговоДля приготовления варенья понадобятся кисло - сладкие плотные яблоки, сахар, вода, лимон, ром и корица (лучше палочками, но сгодится и молотая).Нарежьте яблоки кубиками примерно 1 см, периодически сбрызгивая их лимонным соком.В контейнер для хлебопечки налейте воду, всыпьте сахар, добавьте нарезанные яблоки, кусочки лимона прямо с кожурой и палочку корицы.Установите режим «варенье».По окончании варки в горячее варенье влейте ром или коньяк, перемешайте и через несколько минут переложите варенье в банки для хранения или вазочки для подачи. Корицу и лимон нужно убрать.Подавайте десерт охлажденным.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на варенье из яблок с корицей в хлебопечке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!