Дрожжевые пирожки с творогом

Дрожжевые пирожки с творогом каждый раз выходят по-разному. Можно добавить сахара и корицы или изюм, можно зелени и специй. Универсальный простой рецепт приготовления дрожжевых пирожков - перед вами.

Для приготовления дрожжевых пирожков с творогом понадобятся дрожжи. Используйте обычные или сухие. Количество дрожжей установите согласно указаниям на их упаковке в расчете на 3 стакана муки. Удачи!

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 170 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 3 Стакана
• Дрожжи сухие — 2,5 Чайных ложки
• Разрыхлитель — 2,5 Чайных ложки
• Масло растительное — 1/1, Стакана
• Маргарин — 60 Грамм
• Молоко — 1/1, Стакана
• Яйца — 2 Штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку)
• Соль — 1-2 Щепоток
• Творог — 300 Грамм
• Базилик сушеный — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. В большую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель.
2. Добавьте растительное масло (подсолнечное) и перемешайте.
3. Добавьте размягченный маргарин и вбейте яйцо. Замесите тесто.
4. В кружочку всыпьте дрожжи и влейте теплое молоко. Перемешайте и оставьте на пару минут, затем добавьте смесь в тесто.
5. Замесите мягкое тесто. Месите, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
6. Оставьте тесто в теплом месте на полчаса, затем обомните и позвольте еще постоять минут 15-20. Затем на присыпанной мукой поверхности раскатайте пласт, толщиной около полусантиметра.
7. При помощи стакана вырежьте кружочки. Можно использовать блюдце.
8. В отдельной миске смешайте творог, базилик, вбейте яйцо. Можно немного посолить и поперчить. В центр каждого кружка выложите по чайной ложке приготовленной начинки. Если кружки вы вырезали не стаканом, а блюдцем, то начинки вложите больше.
9. Склейте края, завернув кружок с начинкой полумесяцем.
10. Для верности зажмите края при помощи ложки или вилки. В последнем случае края получатся с рисунком.
11. Противень застелите пергаментом и выложите на него пирожки, оставив между ними достаточно места для роста. Если хотите более румяных пирожков, смажьте их поверхность взбитым желтком. Запекайте пирожки в разогретой до 185 градусов духовке в течение 25 минут или пока они не станут золотисто - коричневыми.
12. Дрожжевые пирожки с творогом готовы! Приятного аппетита!