Замечательный рецепт кексов с малиной без глютена, ведь для их приготовления используется миндальная и гречневая мука.Характеристики рецептаНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 207 килокалорийПовод: 1 часИнгредиенты на 7 порцийМиндальная мука 140 гГречневая мука 40 гСемена льна 20 гРазрыхлитель 1 ч. л.Яйцо куриное 2 шт.Кокосовый сахар 70 гКокосовое масло 70 гМалина замороженная горстьПошаговоСемена льна перемолоть в блендере.Смешать в миске миндальную и гречневую муку, кокосовый сахар, перемолотые семена льна и разрыхлитель.Растопить кокосовое масло в сотейнике, добавить к сухим ингредиентам и руками вымесить тесто.Далее вбить яйца, продолжая вымешивать тесто.Силиконовые формочки для кексов смазать кокосовым маслом и выложить в них тесто. Сверху украсить малиной и выпекать в предварительно разогретой до 160 градусов духовке около 30 минут.