Вегетарианские блюда всегда в моде. И готовят их не только люди, которые отказались от мясных продуктов, а и те, кто любит вкусно поесть, при этом не перегрузив организм лишними калориями. Вариантов овощных запеканок существует очень много. Каждое сочетание овощей всегда дает отличный результат. И вот сегодня хочу поделиться своим рецептом, как приготовить вегетарианскую запеканку из картофеля. Особенность её в том, что все овощи нарезаются кусочками и выкладываются слоями. Слои перемазывать заправкой или заливать взбитыми яйцами не нужно. И без этих приемов запеканка получается чрезвычайно нежной и сочной. Приготовьте вегетарианскую запеканку из картофеля и приятно удивите свою семью вкусным и легким блюдом.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 55 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 168 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииКартофель — 600-700 ГраммКабачок — 1 ШтукаПомидор — 1 ШтукаЛук — 2-3 ШтукСыр твердый — 100 ГраммСоль — 1 Ст. ложка (без горки)Перец душистый молотый — 1 ЩепоткаПошаговоПодготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите и помойте овощи.Картофель нарежьте крупными ломтиками.Форму для запекания смажьте подсолнечным маслом, выложите в неё слой картофеля. Посолите и поперчите. Посыпьте сверху мелко нарезанным луком.Следующим выложите слой кабачка, порезанного мелким кубиком. Его тоже поперчите и посолите.Сверху выложите слой порезанных тонкими ломтиками помидоров. Потом засыпьте всё тертым твердым сыром.Поставить в разогретую до 180°С духовку, запекайте 35-40 минут. Достав запеканку из духовки, дайте ей остыть. Потом она не будет терять форму при разрезании на кусочки и будет аппетитно выглядеть на тарелке.На порционную тарелку положите кусочек запеканки, украсьте вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать вегетарианскую запеканку из картофеля, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.