Запеканка из киноа

Простой рецепт запеканки из киноа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 228 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 228 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Морковь 1 шт.
• Киноа 0.5 стак.
• Куриное яйцо 5 шт.
• Мускатный орех молотый 1 ч. ложк
• Кориандр молотый 0.5 ч. ложк
• Сметана 3 ст. ложк
• Лук зеленый 0.3 пучок
• Мясной фарш 200 г.
• Укроп 5 веточ.

Пошагово

1. Запеканка из киноа – это достаточно сытный вариант блюда, который можно приготовить в духовке. Киноа – это крупа, которая произрастает на склонах Анд, а практически каждый человек может её приобрести в продуктовых гипермаркетах. Я хочу предложить свой вариант приготовления блюда из данной крупы. Запеканка получается не только необыкновенной, но и вкусной, а также сытной. Первым делом необходимо подготовить морковь, которую нужно потереть на крупной терке.
2. Разбить в глубокую миску все сырые куриные яйца и разболтать до однородности. Насыпать в яйца мускатный орех и кориандр. Тщательно размешать.
3. Добавить сметану в яичную массу и хорошо перемешать. Вместо сметаны можно добавить молоко или сливки, но следует помнить, что эти продукты имеют сладковатый вкус, а сметана имеет кислинку.
4. Тертую морковь добавить в основную яичную массу и хорошо перемешать.
5. Зеленый лук мелко порезать и добавить в общую массу ингредиентов. Хорошо размешать.
6. Крупу киноа хорошо промыть водой и проварить в воде до мягкости, крупа значительно увеличится в размере. Слить воду с киноа через мелкое ситечко. Дуршлаг не подойдет для сливания, так как киноа мелкая по размеру.
7. Понадобится мясной фарш, приготовленный из свинины и курицы, то есть фарш получается смешанным.
8. Мясной фарш положить в общую массу, хорошо перемешать. Вместо фарша можно добавить мясо, порезанное кусочками, но небольшого размера, чтобы консистенция запеканки получилась более однородной.
9. В основную массу выложить отварную крупу киноа и хорошо перемешать.
10. Укроп мелко нарезать ножом и высыпать в тарелку, хорошо перемешать. По желанию можно добавлять много зелени, помимо укропа добавьте петрушку, свежий базилик или кориандр.
11. В керамическую форму вылить всю полученную массу, она должна быть однородной по консистенции.
12. Ставим форму в теплую духовку и запекаем примерно 45-50 минут при температуре 190 градусов. Запеканку к столу желательно подать в горячем виде. Запеканка из киноа получается плотной и отлично разделяется на порционные кусочки. Накладывать на тарелки запеканку можно ложкой, либо порезав её на кусочки.