Кекс с персиками

Простой рецепт кекса с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 269 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 269 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Кефир 1 стак.
• Сахар 1 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Мука пшеничная 2 стак.
• Сода пищевая 1 ч. ложк
• Масло сливочное 80 г.
• Персик 1 шт.

Пошагово

1. Кекс с персиками – это вариант домашней выпечки, которую можно подать к чаю или кофе. Этот кекс имеет большое преимущество – для его приготовления может сгодиться любой кисломолочный продукт, который «заскучал» у вас в холодильнике. Отличный кекс получится на ряженке, ацидобифилине, йогурте, или как в моем варианте – на кефире. Итак, наливаем в миску кефир.
2. Добавляем к нему одно куриное яйцо.
3. И всыпаем сахар - песок.
4. При помощи венчика (а лучше миксером) размешиваем эти продукты в однородную смесь.
5. После этого можно всыпать муку с содой. Кстати, сода всегда придает готовой выпечке румяный цвет, но если вы хотите испечь светлый кекс, замените соду разрыхлителем.
6. Перемешиваем тесто ложкой. Следующий этап – добавление маргарина или сливочного масла. Оба продукта годятся для выпечки кекса. Масло или маргарин следует растопить до жидкого состояния, затем немного остудить. Добавляем его в тесто.
7. Персик помыть и порезать кубиками, удалив косточку. Добавляем порезанный фрукт в тесто.
8. Перемешиваем и. .. наше тесто готов!
9. Перекладываем тесто в форму для выпечки. Лучше брать силиконовую форму, в ней выпечка никогда не пригорает. Выпекаем в духовке, при температуре 180 градусов процесс выпекания кекса займет у нас примерно 30 минут.
10. Кекс с персиками готов. Приятного аппетита!