Фруктовые бискотти

Бискотти представляют собой итальянское печенье. Поэкспериментируйте с классическим рецептом, добавив в бискотти фрукты.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерт
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 152 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 7 порций

• Пшеничная мука 350 г
• Пекарский порошок 2 ч. л.
• Молотая корица 2 ч. л.
• Сахарная пудра 250 г
• Яйца 3 шт.
• Цедра апельсина 1 шт.
• Изюм 85 г
• Сушеная вишня 85 г
• Миндаль 50 г
• Фисташки 50 г

Пошагово

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Застелите противень бумагой для выпекания.
3. Смешайте муку, пекарский порошок, корицу и сахарную пудру в миске. Перемешайте.
4. Добавьте яйца и тертую цедру апельсина. Помните руками.
5. Добавьте изюм, сушеную вишню и рубленые орехи. Перемешайте.
6. Переложите тесто на поверхность, слегка присыпанную мукой. Разделите на 4 равные части. Скатайте из них крупные «колбаски».
7. Отправьте в духовку. Выпекайте 25-30 минут. Достаньте из духовки и охладите на решетке.
8. Уменьшите температуру в духовке до 140 градусов.
9. С помощью острого ножа нарежьте получившиеся «колбаски» на крупные кусочки.
10. Снова отправьте в духовку. Выпекайте еще 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой стороны.
11. Полностью охладите печенье на решетке.
12. Подавайте к столу.