Омлет по-кузбасски - блюдо из ресторанного меню, с которым стоит повозиться. Оно достойно занять почетное место даже на праздничном столе - настолько эффектно оно выглядит и вкусно кушается! Очень необычное, вкусное и нежное блюдо. Уверяю вас - с ним стоит повозиться. Рецепт приготовления омлета по-кузбасски не совсем простой, но получившееся блюдо получается таким сочным и вкусным, что вам захочется приготовить его еще не раз. Надеюсь, что рецепт омлета по-кузбасски с фото поможет вам в процессе готовки и у вас получится настоящий кулинарный шедевр Количество порций: 12Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Закуски, ОмлетСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 280 килокалорийПовод: На завтракИнгредиенты на 12 порцийЯйца — 6 ШтукФарш куриный — 250 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаМасло растительное — 12 Чайных ложек (10 ложек - для омлета, остальное для жарки)Вода — 12 Чайных ложек (10 ложек для омлета, 2 ложки - для кляра)Мука — 2 Ст. ложкиСоль — 1 Чайная ложка (половина соли - для омлетов, половина - для фарша)Перец черный молотый — 2-3 ЩепотокПошаговоТщательно размешиваем до однородности 10 яиц, 10 чайных ложек растительного масла и 10 чайных ложек воды и 0,5 чайной ложки соли.Из получившейся массы выпекаем тонкие блинчики - омлеты. У меня получилось 12 штук. сковородку перед выпеканием каждого омлета необходимо слегка смазывать растительным маслом.Готовим начинку для омлетов. Чистим лук, мелко режем и поджариваем до золотистого цвета. Добавляем лук в куриный фарш, солим и перчим, хорошо перемешиваем.Выкладываем на каждый омлет по столовой ложке фарша и заворачиваем конвертиком.Деляем кляр. Отделяем желтки от белков и смешиваем с мукой и водой. Белки взбиваем отдельно и затем соединяем все ингредиенты.Обмакиваем каждый конвертик в кляр и обжариваем со всех сторон.Складываем все подготовленные омлеты в посуду для запекания и отправляем в духовку пропечься минут на 20 при температуре 18- градусов.