Очень вкусное домашнее мороженое! По вкусу похоже на магазинное, разница только в том, что домашнее мороженое готовится без всяких ненужных и вредных добавок.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 313 килокалорийПовод: На праздник, Для детейИнгредиенты на 4 порцииШоколад черный — 50 гСливки 33% — 200 млМолоко — 200 млСахар — 100 гЖелтки сырые — 2 штВанилин (щепотка)ПошаговоШоколад поломать, поместить в глубокую посуду.Залить сливками и молоком. Поставить на огонь и нагревать (мешать постоянно) до тех пор, пока шоколад полностью не растает.В маленькой кастрюльке соединить желтки, сахар и ванилин.Взбить венчиком до светлой массы.Добавить к этой массе тонкой струйкой около 50-70 мл горячего шоколадного молока (мешать), чтобы масса стала реже. Затем желтковую смесь вылить в шоколадное молоко. Нагревать, постоянно мешая, пока масса начнет густеть. Убрать с огня, дать немного остыть, процедить через ситечко. Разлить по формам или в одну форму. Когда масса полностью остынет, поставить в морозильник на 4-5 часов. Пару раз мороженое перемешать. Можно готовое мороженое разложить по вафельным конусам или стаканчикам. Приятного аппетита!