Приготовить суп-пюре из брокколи - задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать. Супы-пюре - штука нехитрая, однако как показывает практика, вкусно и правильно готовить их умеют немногие. Попытаюсь исправить сие недоразумение и расскажу вам, друзья, как вкусно приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи. Если сделаете в точности так, как предписывает этот нехитрый рецепт, отличный суп-пюре из брокколи гарантирован. Удачи в приготовлении! Готовьте с удовольствием!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, Супы-пюреСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 71 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийБрокколи — 800 ГраммКартофель — 400 ГраммМорковь — 3 ШтукиЛук — 5 ШтукЧеснок — 3 ЗубчикаОливковое масло — 2 Ст. ложкиПетрушка (пучок) — 1 ШтукаОвощной бульон — 1 ЛитрСливки 33% — 200 МиллилитровПошаговоВ кипящий овощной бульон кладем кубиками нарезанный картофель.Параллельно этому, достаточно крупно нарезаем лук и морковь.Слегка поджариваем лук и морковь на оливковом масле. Если хотите идеально полезный суп - этот шаг пропустите.Приблизительно через 10 минут после того, как вы добавили в кастрюлю картофель, необходимо добавить в суп брокколи (у меня в замороженном виде).Сразу вслед за эти добавляем в кастрюлю обжаренные лук и морковь. Варим еще минут 10.Когда овощи станут мягкими - снимаем суп с огня.Добавляем в суп раздавленный лезвием ножа чеснок и зелень. Солим, перчим и измельчаем все содержимое кастрюли до однородности при помощи блендера.Консистенция супа должна быть приблизительно такой. Если хотите более жидкую - добавляйте бульон, более густую - муку.Сливки подогреваем, слегка взбиваем и добавляем уже непосредственно в тарелки. Суп - пюре готов, приятного аппетита!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп-пюре из брокколи, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.