Несложный рецепт мясного рулета с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 964 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 964 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГовядина 2 кгРастительное масло 2 столовые ложкиСливочное масло 3 столовые ложкиБелое сухое вино 150 гЗеленые яблоки 4 штукиЛук 1 штукаГрецкие орехи 100 гСушеный майоран по вкусуСоль по вкусуСвежая мята 3 стебляПошаговоМясо вымыть, по центру сделать надрез вдоль волокон. Каждую половину разрезать поперек волокон еще пополам. По всей поверхности мяса сделать небольшие надрезы вдоль волокон.Мясо вымыть, положить на рабочую поверхность. Острым ножом сделать по центру глубокий надрез вдоль волокон. Раздвинуть надрез руками. Отбить.Для маринада смешать растительное масло, 100 мл вина, соль, перец и майоран. Положить мясо в маринад и убрать в холодильник на ночь.Лук нарезать полукольцами. Очищенные яблоки нарезать кубиками. Измельчить орехи и мяту.Растопить на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла и 5 минут обжарить лук, добавить яблоки, орехи и мяту. Добавить вино и тушить еще 3 минуты на медленном огне. Дать остыть.Мясо вынуть из маринада и выложить на бумажное полотенце. Равномерно распределить по мясу начинку. Свернуть мясо рулетом, перевязать в нескольких местах ниткой. Смазать сливочным маслом и положить на противень.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа. Через каждые полчаса поливать выделяемым мясом соком.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на мясной рулет с яблоками (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.