Знаменитый торт из австрийского Линца теперь и на твоем столе!Пирог или как в оригинале его называют тортом, получается очень вкусным, ароматным. Это тесто мне очень нравится, большую роль играют орешки и корица, они придают тесту прекрасный аромат. Попробуйте, надеюсь вам понравится!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 413 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля теста:Пшеничная мука 300 грСахарная пудра 100 грФундук (я брала смесь фундука и миндаля) 100 грСливочное масло (холодное) 125 грЯйца 2 шт.Коньяк (или ром, по желанию, можно не добавлять) 1 стол. л.Разрыхлитель 0.5 чайн. л.Корица 0.5 чайн. л.Для начинки:Джем (любой на ваш вкус, так как у меня джема не было взяла просто сироп с клубничного варенья) по вкусуДля украшения:Сахарная пудра (по желанию) по вкусуМиндальные лепестки (по желанию) по вкусуПошаговоДля начала приготовим тесто, оно получается очень ароматным, рассыпчатым и очень вкусным. Орехи, а их нужно предварительно обжарить и очистить (или можно сразу же такие купить), смалываем в мелкую крошку. Теперь смешиваем все сухие ингредиенты: муку просеиваем, добавляем разрыхлитель и корицу, молотые орехи и сахарную пудру, все хорошенько перемешиваем. В центре нашей мучной смеси делаем лунку и отправляем туда холодное сливочное масло (его лучше нарезать небольшими кубиками).Теперь перетираем масло с мукой в крошку. К крошке добавляем яйца и коньяк (в оригинале ром, но можно вообще ничего не добавлять) и замешиваем тесто, тесто долго не месим, а просто смешиваем все в комок. Тесто получается очень мягким и нежным, но не жидким, если тесто сильно липкое добавьте немного муки. Готовое тесто отправляем в холодильник охлаждаться минут на 20.Достаем наше тесто, делим его на 2 части (одна больше для основы, вторая меньше для решетки). Большой кусок раскатываем в размер формы (у меня форма диаметром 22 см) толщиной около 3-4 мм. Выкладывая наше тесто в форму, сверху выкладываем слой джема. Вторую часть теста также раскатываем и делим на полоски шириной 1,5-2 см и выкладываем на пирог в виде решетки.У меня еще остался кусочек теста и я сделала с него еще печенюшки, но такое тесто можно еще отправить в заморозку. Готовый пирог сверху можно смазать еще яйцом, но это не обязательно, просто тогда он получится более румяный. Выпекаем наш пирог в разогретой духовке при 200 С около 30 минут (ориентируйтесь на свою духовку). Оставляем пирог немного остыть в форме, выкладываем на блюдо и сверху посыпаем сахарной пудрой и миндальными лепестками (по желанию). Пирог готов. Приятного аппетита!!P. S. как я уже писала, что из остатков теста я испекла печенье, на фото можно увидеть разницу если смазывать тесто желтком или нет, печенье отличаются по цвету, но на вкус они одинаково вкусные