Оригинальное, легкое блюдо. Прекрасная закуска на праздничный стол!Имеется множество отличных рецептов закусок из баклажанов, рулетики из баклажанов - один из их вариантов.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: РулетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 99 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииПомидоры 250 грБаклажаны 400 грРастительное масло (я обычно использую оливковое масло) 2 стол. л.Майонез (лучше нежирный) 4 стол. л.Горчица (без горки) 1 чайн. л.Петрушка по вкусуЧеснок (по вкусу) 3 зубч.Соль по вкусуПошаговоНарезать баклажаны вдоль тонкими полосочками, посолить, подержать минут 10-15 и обсушить.Поджарить в растительном масле до румяного цвета с двух сторон.Охладить. Каждую пластинку смазать майонезом, смешанным с чесноком, рубленой зеленью и горчицей. Поверх положить дольку помидора и свернуть рулетиком.Готовы баклажанные рулетики! Приятного аппетита!