Томатный маринад для шашлыка можно приготовить из томатного пюре, кетчупа или свежих, очень спелых помидоров. Говорят, мясо в томатах маринуется быстрее. Добавим специи, чеснок, лук и маринад готов!Количество порций: 5-7Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 169 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийПомидоры — 7-8 ШтукЧеснок — 3-4 ЗубчиковБазилик, пучок — 1 ШтукаСоевый соус — 5 Ст. ложекМасло оливковое — 5 Ст. ложекПерец черный свежемолтый — По вкусуПошаговоКак приготовить томатный маринад для шашлыка?Помидоры промойте, просушите бумажным полотенцем, нарежьте тонкими кружочками.Чеснок почистите и измельчите.Базилик промойте, просушите, измельчите ножом.Мясо промойте, просушите бумажным полотенцем, порежьте кусочками.Выложите мясо в миску. Добавьте соевый соус, оливковое масло, измельченный базилик и чеснок. Перемешайте мясо в маринаде руками. Затем кусочки мясо переложите кружочками помидоров и покройте ими мясо сверху.Оберните миску пищевой пленкой или накройте крышкой и поставьте на нижнюю полку холодильника на 4-8 часов.Такой томатный маринад подходит для шашлыка из говядины, свинины, птицы. Особенно хорош он в сезон помидоров. Для томатного маринада используйте перезревшие помидоры. Вместо томатов можно использовать кетчуп или томатное пюре. Подойдут также протертые блендером помидоры.Жарьте мясо после маринования, как обычно.Приятного аппетита!