Курица с виноградом

Национальная кухня:
  1. Avfnfjit

    By:Avfnfjitin: 8 янв 2017
    Кисляк Таня

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    56

    Курица с виноградом - вполне самодостаточное блюдо. Если же вы хотите подать и гарнир, то наилучшими вариантами будут тушеные овощи или рис.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 8 порций
    • Количество калории: 338 килокалорий

    Курица с виноградом

    Ингредиенты на 8 порций

    • курица весом 1,5 кг
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • кусочек свежего имбиря длиной 2 см
    • сахар – 1 ст. л.
    • 1 пучок тархуна
    • 1 ст. л. рома
    • лук репчатый – 1 луковица
    • 500 г винограда
    • соль
    • лимон (цедра, сок)

    Пошагово

    1. Курицу тщательно вымыть, обсушить и разрезать на 8-10 частей. С лимонов теркой снять цедру; из мякоти выжать сок. Смешать его с ромом, посолить, поперчить по вкусу. Залить куски курицы маринадом и оставить на 2 ч.
    2. Лук очистить и нарезать кубиками. Корень имбиря очистить и натереть на крупной терке. Виноград вымыть, разобрать на ягоды. Каждую ягоду разрезать пополам, удалить косточки. Тархун вымыть, обсушить бумажными салфетками и крупно нарвать. Несколько веточек оставить для украшения.
    3. Вынуть курицу из маринада. Маринад сохранить. Разогреть в сковороде сливочное масло, обжарить куски курицы по 4 мин. с каждой стороны, переложить из сковороды в кастрюлю. В сковороду, в которой обжаривались куски курицы, добавить лук, имбирь, лимонную цедру и сахар. Готовить, постоянно помешивая, 7 мин. Добавить виноград, влить оставшийся маринад и готовить еще 3 мин.
    4. В кастрюлю с курицей добавить соус и тархун, перемешать. Поставить на небольшой огонь и тушить под крышкой 30 мин. За 5 мин. до готовности приправить по вкусу. Подавать с рисом или тушеными овощами, украсив тархуном.
    5. Кстати
    6. Цедру и сок лимона можно использовать в любых блюдах, начиная с салатных заправок и заканчивая выпечкой и напитками. Цедра лимона содержит масло, обладающее сильными бактерицидными свойствами. Кроме того, она, как и мякоть, очень богата витамином С. Цедру, снятую с лимона спиральками, хорошо использовать в качестве украшения блюд.

    Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

     

    Wworyopop и s_nyuta нравится это.

  2. Juiugteim

    By:Juiugteimin: 15 апр 2017
    Каролина

    Регистрация:
    17 мар 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    16
    Мой самый любимый рецепт курицы с виноградом!!!
    Я тоже так готовлю!
     
  3. Rtkijbol

    By:Rtkijbolin: 11 дек 2017
    Эглет Арина

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    36
    Симпатии:
    67
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    ushakova78 и Oduocah нравится это.
  4. belonenko95

    By:belonenko95in: 30 янв 2018
    Белоненко София

    Регистрация:
    24 окт 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    5
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Oooeujuo и Лиля_Е нравится это.
  5. Sisibyik

    By:Sisibyikin: 1 апр 2018
    Наместникова Мирослава

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    19
    Avfnfjit, спасибо большое, за вкусный превкусный курица с виноградом!!!
     
    lilyay нравится это.
Top