Розмариновый кекс понравится тем, кто любит легенды, мифы и древние сказания, верит в приметы, и интересуется их применением в таком прозаичном деле, как кулинария. Хотя для кого-то это не проза, а настоящее искусство, позволяющее насладиться и вкусом изысканных блюд, и их оформлением, и историей их возникновения.Множество легенд связано не только с определенными блюдами, как, например, чечевичная похлебка с библейской историей о продаже Исавом своего первородства, но и с появлением в кулинарии разных трав и специй. Пожалуй, самыми большими достоинствами наделен розмарин, посвящённый древними римлянами Афродите – богине любви, вышедшей из морской пены. В средиземноморских странах до сих пор считается, что это пряное растение способно сохранить молодость и сделать человека счастливым.Особенно популярна эта травка во Франции и Италии, чьи повара добавляют её в самые разные блюда, начиная от маринадов и мясных блюд, и заканчивая выпечкой. Розмариновый кекс — один из примеров использования этой пряности в кулинарии. Её основное достоинство в том, что яркий и чистый аромат розмарина не теряется даже после длительной термической обработки.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 10 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 206 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 8 порцийМасло оливковое Extra Virgin 80 млМука пшеничная 240 гРазрыхлитель 2 ч. л.Розмарин свежий 2 ст. л.Сахар 150 гЯйца куриные 4 шт.ПошаговоДля приготовления кекса возьмём муку, сахар, куриные яйца, оливковое масло и розмарин свежий.Соединить яйца и сахар.Хорошо взбить венчиком до однородного состояния.Влить понемногу оливковое масло, не переставая взбивать яйца с сахаром.Иголочки розмарина мелко порубить, должно получиться 2 столовые ложки.Добавить просеянную муку и разрыхлитель — хорошо перемешать до однородного состояния.Затем добавить розмарин и ещё раз всё хорошо перемешать.Форму для выпекания смазать оливковым маслом, влить готовое тесто и разровнять.Выпекать в разогретой до 170 °С духовке 45-55 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выходить сухой из готового кекса.
Кекс с розмарином по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кексе с розмарином зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!