Вкусным шашлык получается с учетом двух факторов. 1 - правильно подобранный маринад, 2 - качественное мясо. Свинину я купила хорошую. И сейчас расскажу, как приготовить маринад для свиного шашлыка. Множество раз я экспериментировала с маринадом для шашлыка. Пробовала мариновать в кефире, в майонезе и уксусе. И в итоге пришла к такому простому варианту, потому что он не содержит ничего лишнего и позволяет почувствовать вкус мяса во всей его красе!Количество порций: 12Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Коктейли с виномСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 260 килокалорийПовод: На природуИнгредиенты на 12 порцийСвинина — 4 КилограммаПерец душистый молотый — 1 Чайная ложкаЛук белый — 1 КилограммСоль — 2 Ст. ложкиПошаговоЛук очищаем, моем и нарезаем полукольцами. Добавляем в него соль и специи. Мнем руками, чтобы лук пустил сок. Кладем часть лука на дно посуды, а сверху вываливаем порубленное мясо.Далее чередуем мясные и луковые слои. Накрываем шашлык крышкой и убираем на ночь в холодильник. Он должен хорошо пропитаться.Жарим свинину в луковом маринаде на большой решетке около 40 мин. Следим, чтобы лук не подгорал. Прямого огня не допускаем. Приятного аппетита!
Вкуснятина, обожаю маринад для свиного шашлыка Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Esezeege