Афганские пирожки болани с тыквой

Непростой рецепт афганских пирожков болани с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 88 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 88 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 2 стакана муки
• 2/2, стакана холодной воды
• 1 ч. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. соли
• растительное масло для жарки
• Для начинки:
• 500 г тыквы
• 1 маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 см корня свежего имбиря
• 1/1, ч. л. сушеных хлопьев перца чили
• 0,5 ч. л. молотого кориандра
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 ст. л. оливкового масла

Пошагово

1. Просеять в миску муку с солью и постепенно влить воду, замешивая тесто. Добавить масло, слегка промесить тесто, при необходимости долить еще немного воды. Скатать в шар, накрыть миской и оставить на 1 ч.
2. Нарезать тыкву небольшими кусочками и потушить в небольшом сотейнике с оливковым маслом до мягкости, слегка отжать и измельчить в блендере в пюре. Очистить и измельчить лук, чеснок и имбирь, добавить в пюре. Приправить начинку специями и немного остудить.
3. Разделить тесто на 4 части и раскатать в круги диаметром 25 см. Выложить на половину круга начинку, не доходя до края 1,5 см, накрыть второй половиной. Края пирога защипнуть. Жарить болани в горячем фритюре, до золотистого цвета. Подать болани горячими или немного остудить и разрезать на несколько частей.

Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!