Таратушки-простая по составу и в приготовлении, быстрая выпечка к чаю.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 72 килокалорийПовод: На завтрак, Для детей, К чаюИнгредиенты на 4 порцииКефир — 300 млМука пшеничная — 600-650 гЯйцо куриное — 1 штСахар — 4 ст. л.Соль — щепоткаПищевая сода — 0,75 ч. л.Масло растительное (в тесто-2 ст. л. для жарки-1 стакан)Сахарная пудраПошаговоЯйцо смешать с сахаром и солью.Добавить кефир, соду( не гасить), 2 ст. л. растительного масла.Перемешать.Добавить муку в три приема.вымешиваем сначала венчиком.Затем руками. Тесто получается мягкое, чуть - чуть липнущее к рукам.Оставить тесто на 10 минут, накрыв пленкой.Затем разделить на три части, из каждой части, руками припыленными мукой, сформировать пласты толщиной 1-1,5 см.Каждый пласт разрезать на 5-6 частей. Сделать по середине надрез. Сформировать таратушки, по типу хвороста, вывернув тесто с одной стороны через надрез.В сковороде разогреть масло, уменьшить огонь до среднего, выложить таратушки, не очень бизко друг от друга, жарить с двух сторон до золотистого цвета.Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.Посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!