Если вам не хочется долго возиться на кухне с дрожжами, тогда возьмите на заметку этот удивительно простой рецепт пирожков из теста на кефире, жаренных на сковороде. Этот классический рецепт пирожков из теста на кефире подойдет как для несладкий начинки, так и для ягод или фруктов, например. Это отличный вариант бездрожжевого, но очень воздушного теста. Приготовить такие пирожки можно в качестве перекуса на работу или на пикник, например.Количество порций: 15-20Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 184 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 15 порцийКефир — 300 МиллилитровСметана — 2 Ст. ложкиМука — 450-500 ГраммСода — 1 Чайная ложкаСахар — 1 Ст. ложкаСоль — 0.5 Чайных ложкиРастительное масло — 3 Ст. ложки (+ для жарки)Картофель — 500 Грамм (для начинки)ПошаговоЧтобы добавить тесту воздушности необходимо просеять в глубокую мисочку муку с солью и содой.Затем добавить сахар, сметану и немного растительного масла.Постепенно вливать кефир, аккуратно перемешивая, чтобы тесто не стало слишком жидким.Добавить оставшееся масло и замесить эластичное и мягкое тесто.Тесту нужно дать отдохнуть минут 20, за которые можно заняться начинкой. В данном случае - это отварной картофель, однако в рецепт приготовления пирожков из теста на кефире можно использовать и любую другую начинку по вкусу.Небольшой кусочек теста скатать полосочкой и нарезать на 5-7 одинаковых частей.Каждую размять руками или раскатать на рабочей поверхности.В серединку выложить начинку.Плотно залепить края, чтобы начинка в процессе не выпала.Аккуратно размять, чтобы пирожки из теста на кефире в домашних условиях были более тонкими.На сковороде разогреть растительное масло и аккуратно выложить туда пирожки.Жарить на среднем огне до образования румяной корочки. Вот и весь секрет, как приготовить пирожки из теста на кефире.