Кексы с кусочками шоколада

Всем сладкоежкам посвящается один из моих самых любимых рецептов - кексы с кусочками шоколада. К чаю или кофе готовим прекрасную домашнюю выпечку вместе!

Для приготовления кексов с кусочками шоколада не обязательно брать шоколадную крошку: вы можете измельчить обычную плитку горького шоколада. Крошка просто удобнее в приготовлении и ее, кстати, легко найти в магазинах. Крекерную крошку (в оригинале именно она используется) можно также заменить на измельченное печенье (овсяное или песочное).

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 51 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 2 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Сахар — 0,5 Стакана
• Крекерная крошка — 1 Стакан
• Молоко — 1 Стакан
• Масло растительное — 0,25 Стакана
• Яйцо — 1 Штука
• Ванильный сахар — 2 Чайных ложки
• Шоколадная крошка — 1 Чашка

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте муку, разрыхлитель, крошку крекерную, сахар.
3. Взбейте яйцо с молоком и маслом растительным.
4. Влейте жидкую смесь в сухую, замесите тесто, добавьте шоколадные кусочки и пермешайте аккуратно.
5. В формочки для выпекания лучше положите бумажные стаканчики, заполните их тестом на две трети.
6. Можно еще сделать нашим кексам вкусную верхушку: смешайте небольшое количество муки со все той же крекерной крошкой, добавьте сахар и корицу, а также размягченное сливочное масло. Я всегда все беру на глаз: по консистенции получается, как песок.
7. На каждый кекс выкладываем по чайной ложечке этой массы.
8. Выпекаем минут 20 в разогретой до 220 градусов духовке.
9. Готовые кексы с шоколадными кусочками, пока они еще горячие, можно смазать сливочным маслом. Подаем к чаю. Приятного аппетита!