Очень вкусные котлетки с ароматом трав в кисло-сладком соусе! попробуйте!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из рыбыСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 35Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПовод: На ужин, На обедИнгредиенты на 5 порцийфиле щуки — 500 гнебольшое яйцо — 1 шткрахмал (без горки) — 1 ст. л.молоко — 100 млсоль, перецсливочное масло растопленое — 2 ст. л.Для панировкимука — 2 ст. л.любимая зелень - порезатьлюбимые сушеные травки — 2 ст. л.паприка — 1 ст. л.Для обжаркисливочное масло — 2 ст. л.растительное масло — 2 ст. л.Для соусатомат - паста — 2 ст. л.рыбный бульон или вода — 180 млсахар, соль, перец, чилиПошаговоФиле перекрутить через мясорубку, добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло и хорошо перемешать. В молоке размешать крахмал и влить в фарш. Перемешать и выбить мокрыми руками 20 раз (просто собирать и бросать в миску).В емкость насыпать все для панировки и перемешатьСковороду нагреть, положить оба вида масла. Делать из фарша небольшие котлетки, обваливать в панировке и обжаривать с двух сторон до корочки на хорошем огне. Сложить плотно обжаренные котлетки в емкость для тушенияДля соуса все смешать и довести до кипения, влить в котлетки. Поставить котлеты на огонь и протушить 10 мин. Выключить и оставить под крышкой еще на 10 мин
Котлетки щучьи в панировке из трав и томатном соусе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию