Простой рецепт мороженого «Джандуйя» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов 40 минут. Содержит всего 354 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, МороженоеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 6 часов 40 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 354 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСахар ¾ стаканаЖареный фундук 230 гСоль на кончике ножаМолоко 4,5 стаканаКукурузный крахмал 3 столовые ложкиТемный шоколад 120 гПошаговоВ комбайн положите орехи, соль и сахар и хорошо измельчите. Переложите в кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня, накройте и оставьте на 20 минут.Выложите массу в сито и протрите в миску, затем переложите в чистую кастрюлю.Налейте 0,25 стакана смеси в небольшую миску и добавьте крахмал. Хорошо размешайте и вылейте к основной массе. Доведите до кипения и варите 2 минуты, постоянно взбивая. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, постоянно перемешивая, пока он полностью не растает и масса не станет однородной. Охладите примерно 3–6 часов, иногда перемешивая.Переложите массу в мороженицу или просто в контейнер и заморозьте.