Простой рецепт галактобурека (пирожного с манной крупой) греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 787 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 787 килокалорийИнгредиенты на 12 порций130 г манной крупы400 г сахара для сиропа1,7 л молока1 кг слоеного теста фило400 г сливочного масла150 г сахара, 5 яицлимон (цедра)2 ч. л. молотой корицыПошаговоМолоко смешать с сахаром, довести до кипения и снять с огня. Добавить цедру, всыпать манку. Поставить на маленький огонь, помешивая, довести до кипения; снять с огня. Добавить взбитые яйца и, интенсивно перемешивая, снова довести до кипения, но не кипятить. Добавить корицу. Снять с огня и остудить, перемешивая.Выложить на смазанный маслом противень половину тонко раскатанного теста так, чтобы его края выходили за бортики. На тесто выложить крем, накрыть оставшимся тестом. Края защипать, тесто надсечь на ромбы. Залить маслом и запекать в духовке при 180ºС 40 мин.Сварить сироп из сахара и 650 мл воды.Подавать горячие пирожные, пропитанные холодным сиропом, или наоборот.