Непростой рецепт маффинов с зефирным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 490 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 490 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийПшеничная мука 1,25 стаканаРазрыхлитель 1,5 чайные ложкиСоль щепоткаСливочное масло 110 гСода 1 чайная ложкаСахар 1 стаканЯйцо куриное 2 штукиМолоко ½ стаканаВанильный сахар 1 чайная ложкаЯичный белок 2 штукиКислота лимонная по вкусуТемный шоколад 400 гСахарная пудра 100 гОливковое масло 3 столовые ложкиПошаговоНагрейте духовку до 190 градусов.Смажьте форму для кексов маслом или застелите ее бумажными формочками. Муку, разрыхлитель, соду и соль смешайте.В кухонном комбайне взбейте сливочное масло. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до воздушной устойчивой массы. Уменьшите мощность до средней и вбейте постепенно яйца.На низкой скорости комбайна всыпьте половину мучкой смеси, перемешайте и влейте молоко и ванилин. Всыпьте остальную часть мучной смеси. Замесите тесто и разделите его в равной мере между всеми формочками.Выпекайте 20–25 минут. Полностью остудите.В термостойкой миске взбейте сахар и белки ручным миксером около 1 минуты. Поставьте миску на водяную баню и продолжайте взбивать до устойчивых пиков около 10 минут.Снимите с огня, добавьте ванилин и воду и взбейте еще около 2 минут пока начинка не загустеет еще сильнее. Переложите начинку в кондитерский мешок и с помощью него распределите начинку между всеми кексами. Поставьте кексы в морозилку минимум на час.Шоколад смешайте с маслом и поставьте на водяную баню. Перемешивайте и держите на огне до однородной массы. Остудите около 15 минут.Достаньте кексы из морозилки и окуните каждый в глазурь. Оставьте на 5 минут при комнатнойтемпературе, чтобы глазурь застыла.Украсьте конфитюром или мармеландами.
@Туряб А, очень интересная идея! ща попробуем приготовить маффинов с зефирным кремом по этому простому рецептику.