Если не знаете, как приготовить дораду - мой вам совет, нет ничего лучше, чем дорада в имбирно-мятном маринаде. Рыба-каперсы-помидоры - это просто волшебное сочетание, которое нужно попробовать. Рыба (особенно дорада) - продукт очень специфический. В чем ее замаринуешь - такой вкусовой оттенок и приобретет. Считаю, что имбирно-мятный маринад - очень удачное решение для рыбного маринада, поскольку он полностью нейтрализует не слишком приятный рыбный запах. Дорада в имбирно-мятном маринаде получается очень ароматной и нежной, а помидоры и каперсы лишь придают блюду сочности и нежности. Короче, если вам досталась хорошая, свежая дорада - рекомендую обратить внимание на этот способ приготовления. Удачи!Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 33 килокалорийПовод: На ужинИнгредиенты на 3 порцииДорада — 700 ГраммМята свежая — 40 ГраммСоль — 1/1, Чайных ложкиПомидоры черри — 250 ГраммИмбирь свежий — 1 Ст. ложкаОливковое масло — 30 МиллилитровЛимоны — 1/1, ШтукиКаперсы — 30 ГраммПошаговоНачнем стандартно - дораду вымоем и очистим от внутренностей.Свежий имбирь натираем на терке.В ступке растираем свежие листья мяты, оливковое масло имбирь и соль.Получившимся маринадом обильно смазываем нашу рыбу. Внутрь каждой рыбы кладем по ломтику лимона и по веточке свежей мяты.Помидоры черри моем и разрезаем пополам.Выкладываем рыбу на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Раскладываем сверху каперсы и помидоры черри, если остался маринад - поливаем сверху. Выпекаем 20 минут при 190 градусах - и готово!