Жаркое с соусом болоньезе

Непростой рецепт жаркого с соусом болоньезе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 75 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 75 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Свиной фарш 300 г.
• Картофель 0.5 кг.
• Морковь 2 шт.
• Грибы 300 г.
• Корень сельдерея 200 г.
• Молоко 1 стак.
• Масло сливочное 1 ст. ложк
• Свежая зелень 1 пучок
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Вода 300 мл.
• Чеснок по вкусу

Пошагово

1. Сковородку ставим на маленький огонь. Кладем мясной фарш и заливаем его молоком.
2. Тушим 5 минут и добавляем сливочное масло. Тушим до полного впитывания молока в мясо.
3. Когда молока совсем не осталось, вводим томатную пасту, соль и перец. Тушим 10 минут.
4. Корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать произвольно. Морковь очистить и на резать по вашему желанию.
5. Картофель очистить от кожуры и нарезать так же, как вышеуказанные овощи. Овощи должны быть одного размера, чтобы одновременно приготовились.
6. Жаркое будем готовить в керамических горшочках. Если у вас нет, то можно и в кастрюле. Первым слоем кладем картофель.
7. Следующий слой - соус болоньезе.
8. Следующий слой - грибы. Я использовала сырые грибы, но можно их и обжарить, если любите больше жареные.
9. Последним слоем будут морковь и сельдерей. Духовку разогреть до 180 градусов. Горшочки залить водой на треть, посолить и поставить в духовку на 40 минут.
10. Зелень (я использовала замороженную петрушку) разморозить. Удалить грубые стебли, а нежную часть зелени изрубить.
11. Чеснок мелко изрубить или пропустить через пресс. В конце приготовления в жаркое добавляем чеснок и свежую зелень. Блюдо готово! Приятного аппетита!