Пирожное «Картошка»

Пирожное «Картошка» отлично иллюстрирует тезис «все гениальное просто». Изготавливаемое из кондитерских обрезков и фактически вторсырья, оно умудрилось завоевать множество поклонников. Рецептов этого лакомства много, но мы решили воспользоваться самым простым из них. Пирожное «Картошка» за 15 минут — это ли не мечта?

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Технология приготовления: На пару

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 100 килокалорий
• Повод: 8 марта

Ингредиенты на 6 порций

• печенье (Топленое молоко) 300 г
• сгущенное молоко 2/2, ст.
• масло сливочное 100 г
• какао (1,5-для теста, 1,5-для обсыпки) 2-3 ст. л.
• грецкий орех (для украшения) по желанию

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния хлебных крошек.
3. В большой миске смешать сгущенное молоко, масло и 1,5 столовой ложки какао.
4. Перемешать до консистенции шоколадной пасты.
5. Всыпать в шоколадную массу печенье и тщательно перемешать.
6. Сначала можно действовать ложкой, но в конце обязательно помять тесто руками, чтобы из общей массы не выделялись светлые крупинки печенья.
7. Собственно, из этого теста можно было бы сделать одну большую картошку: - ) Разделить тесто на 8 частей, из каждой сформировать картошку и обвалять в какао.
8. Не старайтесь обсыпать «картошку» равномерно.
9. Все - таки это ручная работа, а не конвейер — и в этом есть своя прелесть.
10. К тому же имейте в виду, что какао довольно быстро впитается.
11. Картошка уже не будет, конечно, блестеть, как раньше, но и ровным слоем какао она тоже не покроется.
12. Горсть грецких орехов порубить не слишком мелко и обжарить на сковородке.
13. Максимально отшелушить их от кожицы (после обжаривания это легко будет сделать) и вставить в «Картошку» кусочки орехов, имитируя «ростки».
14. По желанию можно еще немного посыпать «Картошку» какао.
15. И отправить в холодильник.
16. Совет.
17. Чтобы «Картошка» не таяла в руках и ее было удобнее подавать, можно прихватить пирожные квадратиками бумаги для выпечки.
18. Тогда и руки останутся чистыми, и лакомство будет транспортабельным.
19. Подсчитать калорийность десерта вы можете тут.