Лечо на зиму из перца

Национальная кухня:
  1. ЛидаК

    By:ЛидаКin: 5 дек 2016
    Кочерга Лида

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    58

    Готовь сани летом, как говорится, и для того чтобы зимой мы могли насладиться вкусом отличнейшего ароматного лечо, нужно приготовить его еще летом, пусть баночки ждут своего часа на полках.

    Лето только началось, и до зимы еще довольно долго, но уже сейчас нужно задуматься о том, какими вкусностями мы будем радовать себя и свою семью холодными зимними вечерами. Я предлагаю вам довольно простой рецепт лечо на зиму из перца, который на самом деле является беспроигрышным вариантом, так как я не знаю ни одного человека, который бы не любил такое овощное ассорти. Здесь у нас и перчик, и томаты, морковка и даже свекла - в общем, все самые вкусные и полезные овощи, которые вместе дают отличный вкус. Добавьте такое лечо к обычному картофельному пюре или другой каше, и вкус привычного блюда изменится кардинально, поверьте мне. А сделать эту заготовку проще простого и сейчас я с удовольствием расскажу вам, как приготовить лечо на зиму из перца.

    Количество порций: 7

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество порций: 7 порций
    • Количество калории: 137 килокалорий
    • Повод: На завтрак

    Лечо на зиму из перца

    Ингредиенты на 7 порций

    • Томаты — 5 Килограмм
    • Перец болгарский — 2 Килограмма
    • Морковь — 200 Грамм
    • Свекла — 200 Грамм
    • Соль — 3 Ст. ложки
    • Сахар — 1 Стакан
    • Масло растительное — 1,5 Стакана

    Пошагово

    1. Для начала мы промываем томаты, бланшируем их и очищаем от кожицы. Затем перекручиваем через мясорубку до состояния пюре. Выкладываем пюре в кастрюлю и ставим на огонь.
    2. Когда пюре закипит, добавляем в него соль, сахар и растительное масло, варим соус примерно 20 минут.
    3. Тем временем трем морковь и свеклу на крупной терке, затем выкладываем овощи в кастрюлю с соусом и варим все еще 10 минут.
    4. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семян, нарезаем его на небольшие кусочки.
    5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам и тушим на медленном огне в течение 25-30 минут.
    6. Готовое лечо раскладываем по стерилизованным баночкам (должно получиться 7-8 литров лечо) и закрываем вакуумными крышками. Вот такой довольно простой рецепт, приятного вам аппетита!
     


  2. shadrova91

    By:shadrova91in: 18 янв 2017
    Варя Ш

    Регистрация:
    30 ноя 2016
    Комментарии:
    39
    Симпатии:
    65
    ЛидаК, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    А_Милая, Aieouoomk и zimakova91 нравится это.
  3. Ebaidel

    By:Ebaidelin: 3 июн 2017
    Ярина Е

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    40
    Симпатии:
    59
    @ЛидаК, Рецепт просто прелесть!
     
  4. Hirulin

    By:Hirulinin: 30 июн 2017
    Токовая

    Регистрация:
    6 фев 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    23
    Как это должно быть вкусно!!!!
     
  5. Wpoveiex

    By:Wpoveiexin: 18 июл 2017
    Каток Люба

    Регистрация:
    18 апр 2017
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    15
    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
  6. П_Хлыстова

    By:П_Хлыстоваin: 10 фев 2018
    Хлыстова

    Регистрация:
    18 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    28
    Сегодня буду готовить!
     
  7. kh_irisha

    By:kh_irishain: 4 мар 2018
    Ховричева Ириша

    Регистрация:
    7 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    26
    Мы тоже недавно первый раз делали лечо на зиму из перца. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Ouelzzooo нравится это.
  8. ecocbt

    By:ecocbtin: 25 май 2018
    New Member

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    9
    @ЛидаК, спасибо за рецепт! Очень люблю лечо на зиму из перца!
     
    Doheueqqj нравится это.
  9. Euzyuej

    By:Euzyuejin: 3 авг 2018
    Тата Ф

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    27
    Симпатии:
    37
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    МаргоТ нравится это.
Top