Непростой рецепт куглофа (рождественского пирога) французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 259 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Несладкая выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 5 часовВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 259 килокалорийПовод: РождествоИнгредиенты на 6 порцийГрудинка свиная (копченая) 100 гЛук репчатый1 луковицаМука пшеничная340 гСахар (песок) 40 гДрожжи (сухие) 1 пакетикЯйца куриные1 штМолоко200 млМасло сливочное160 гГрецкий орех100 гМасло виноградных косточек1 ст. л.Соль1/1, ч. л.Миндальнесколько орешков Масло сливочное (растопленное) 80 гМасло сливочное15 гПошаговоГрудинку нарежьте полосками шириной 4 мм. Лук обжарьте в масле. Муку, кондитерский порошок, сахарный песок, яйцо и 1/1, объема молока взбейте блендером до получения однородной массы. Влейте оставшуюся часть молока и продолжайте вымешивать тесто. Посолите, добавьте нарезанное кусочками сливочное масло, еще раз тщательно вымесите, затем добавьте грецкие орехи, грудинку и лук.Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 2—3 часа. Смажьте сливочным маслом форму диаметром 23 см и посыпьте дно миндальными орехами. Переложите тесто в форму и оставьте на 1,5—2 часа.Духовку прогрейте до 210 оС. Запекайте в течение 35 мин Выньте, смажьте растопленным сливочным маслом.От редактора: куглоф — эльзасский рождественский пирог — традиционное блюдо на родине Пьера Эрме.
как вкусно! Я полюбила куглоф (рождественский пирог) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.