Простой рецепт крем-брюлле французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 85 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Молочные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 41Количество порций: 1 порциюКоличество калории: 85 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюСливки 20% - ой жирности250 млЯйца куриные2 штСахарная пудра80 гВанильный экстракт3–4 каплиЯгоды (свежие)Мята (свежая)ПошаговоЕще одна нетленка из молока. Шедевр французского кондитерского искусства уже давно приобрел статус мирового хита среди десертов. Парадокс этого лакомства в его одновременной простоте и гениальности. Крем - брюлле – это всего лишь сливочный крем, ванильная корочка которого обожжена до хрустящей карамели. Именитые кондитеры используют для этого специальную горелку, но и дома в духовке под функцией «гриль» можно запросто обжечь аппетитную корочку. Вкусно! Очень вкусно!Метод:Сливки вылить в сотейник, умеренно нагреть и капнуть ванильной эссенции.У яиц отделить желтки - взбить их с сахарной пудрой, добавить к желткам ванильные сливки и снова взбить.Вылить массу в специальную форму для крем - брюле, поставить в другую жаропрочную форму, налить горячей воды до середины крембрюлешницы и запекать в духовке при 170 градусах 25-30 минут.Готовый десерт достать из духовки, посыпать щедро сахарной пудрой, включить в духовке температуру на максимум и выставить режим - гриль - вернуть крем - брюлле на верхний уровень минут на 5-7, пока сахар не схватится карамельной корочкой.Подавать крем - брюлле со свежими ягодами и мятой.