Ролл из омлета со шпинатом и лососем в азиатском стиле

Сложный рецепт ролла из омлета со шпинатом и лососем в азиатском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 176 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Технология приготовления: Выпекание

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 176 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Фуршет

Ингредиенты на 4 порции

• 6 яиц
• 80 мл кокосовых сливок
• 1 ст. л. сметаны жирностью 20%
• 60 г миндальной муки
• 1/1, ч. л. соды
• соль
• Для начинки
• 450 г шпината
• 200 г филе лосося
• 60 г кунжутной пасты тхина
• 50 г творожного сыра
• 2–3 ст. л. томатного пюре
• оливковое масло
• молотая сладкая паприка
• черный кунжут
• свежемолотый черный перец

Пошагово

1. В большой миске взбейте венчиком яйца, сметану и ко­косовое молоко до однород­ности. Добавьте просеянную муку и соду. Вымешайте смесь. Для удаления комков процедите через сито. Взбей­те миксером до пышности. Посолите.
2. Вылейте смесь в противень с высокими бортиками, застеленный бумагой для выпечки. Запе­кайте при 180 °С 10–12 мин.
3. Шпинат бланшируйте в слабо кипящей воде 2 мин. Откиньте на дуршлаг и сразу же обдайте ледяной водой. Отожмите шпинат руками и тонко нарежьте.
4. Филе лосося разберите на малень­кие кусочки. Смешайте рыбу
5. со шпинатом, тхиной и тво­рожным сыром. Приправьте паприкой, солью и перцем.
6. Остудите омлет, 5 мин. Переложите его вместе с бумагой на стол. Смажьте томатным пюре, затем начин­ кой и сверните в плотный рулет. Оберните пленкой и охладите, 1–12 ч. Раз­режьте рулет на 8–10 частей, посыпьте срезы кунжутом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.