Рыбные котлеты с рисом

Несложный рецепт рыбных котлет с рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 141 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Рыба минтай 400 г.
• Рис 100 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Хлеб белый 50 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Перец черный молотый 3 г.
• Пищевая соль 3 г.
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Лук зеленый 1 веточ.
• Укроп 1 веточ.

Пошагово

1. Рыбные котлеты с рисом - это сытное и полезное блюдо, которое подойдёт и на обед и на ужин. Для их приготовления сначала промываем рис и засыпаем его в кипящую подсоленную воду и отвариваем до готовности. Промывать его не надо. Даём рису немного остыть.
2. Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем на четыре части.
3. Два кусочка хлеба замачиваем в небольшом количестве воды или молока.
4. Рыбу отделяем от внутренностей и крупных костей и нарезаем на куски.
5. Рыбу, лук и хлеб пропускаем через мясорубку. Затем добавляем в фарш яйцо, соль и чёрный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем.
6. Перекладываем к фаршу остывший рис и ещё раз перемешиваем так, чтобы рис равномерно распределился по всему фаршу.
7. Кладём мелко нарезанные зелёный лук и укроп. Можно добавить немного приправы для рыбы или любую другую приправу.
8. Из фарша формируем одинаковые котлетки. Чтобы котлеты получились более ровными и аккуратными, лучше всего смочить руки в холодной воде.
9. В сковородку наливаем масло, сильно его нагреваем и выкладываем котлеты. Обжариваем с одной стороны в течение трёх - четырёх минут.
10. Затем аккуратно переворачиваем лопаткой и столько же времени обжариваем с другой стороны.
11. Рыбные котлеты с рисом готовы. Их хорошо подавать с овощным салатом или просто со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!