Самое важное в правильном шашлыке - это маринад. Он делает почти всю работу. От него зависит сочность, аромат, мягкость и вкусовые оттенки. И для каждого мяса нужна своя индивидуальная заправка. Необходимо знать, как приготовить вкусный маринад для шашлыка из свинины. Это будет одним из ключевых моментов в блюде, а при подготовки это главный принцип. Я просто не люблю готовые маринады из магазина. Они мне кажутся ненатуральными и не всегда уместными. Поэтому записывайте мой рецепт.Количество порций: 8-10Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы, МаринадыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 198 килокалорийПовод: На скорую рукуИнгредиенты на 8 порцийТоматный сок — 700 МиллилитровРепчатый лук — 2 ШтукиСоль — По вкусуЧёрный молотый перец — По вкусуКориандр — По вкусуПаприка — По вкусуМолотый мускатный орех — По вкусуОрегано сухой — По вкусуБазилик сухой — По вкусуМайоран сухой — По вкусуЧесночный порошок — По вкусуПошаговоДанное количество сока рассчитано на 2 кг. мяса. Поэтому заранее подготовьте мясо и нарежьте его нужными кусочками. Положите их в большую кастрюлю.Лук почистите, помойте и нарежьте кольцами. Добавьте его к свинине в миску вместе со всеми приправами и солью. Всё перемешайте.Далее влейте томатный сок к остальным ингредиентам. Ещё раз перемешайте и оставьте мариноваться на 3 часа.