Простой рецепт рагу из окры - хореша бамья иранской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 67 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Иранская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 67 килокалорийИнгредиенты на 3 порциимасло растительное – 3 ст. л.консервированные томаты кусочками – 250 глук репчатый – 1 средняя луковицасольмясо для рагу (говядина, баранина или курица), нарезанное кубиками – 250 гчеснок – 1 неочищенный зубчикмелко молотая куркума – 1 ст. л.свежая или свежезамороденная окра – 500 гПошаговоОт окры отрезать стебли, промыть окру и просушить. В кастрюле среднего размера на растительном масле обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо, соль, перец и куркуму. Готовить, помешивая несколько минут.Добавить консервированные помидоры, помешать и сократить жар. Готовить около часа (время зависит от жесткости используемого для рагу мяса), пока кусочки мяса не станут мягкими. Периодически проверять готовность мяса.Если в процессе готовки мяса соус становится слишком густым, можно добавить немного воды или консервированных томатов.Когда мясо стало мягкое, хорошо перемешать содержимое кастрюли и положить поверх рагу окру. Сделать острым ножом несколько отверстий в неочищенном зубчике чеснока и положить его в кастрюлю, но так, чтобы потом его было легко вытащить. Готовить еще 15-20 минут, пока окра не перестанет быть ярко зеленой.Перед тем как подавать на тарелки, вытащить из кастрюли зубчик чеснока.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.