Пирог со смородиной из песочного теста

Хрустящий, невероятно вкусный и нежный пирог со смородиной из песочного теста в домашних условиях - это отличный вариант для хозяек, которые любят готовить без лишних хлопот.

Идеальная основа, сочная начинка - это и есть безупречный десерт для праздничного или ежедневного меню. Рецепт приготовления пирога со смородиной из песочного теста можно использовать не только летом, в период изобилия ягод, но и зимой, взяв заморозку.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 79 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 2 порции

• Муки — 200 Грамм
• Черная смородина — 150 Грамм
• Сахар — 3-4 Ст. ложек
• Сливочное масло — 100 Грамм
• Желток — 1 Штука
• Вода — 1 Ст. ложка
• Сок лимона — 1 Ст. ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Яйцо — 1 Штука
• Сливки — 150 Миллилитров

Пошагово

1. Самый удобный вариант - это использовать в рецепт приготовления пирога со смородиной из песочного теста блендер. С ним тесто получается не только быстрее, но и более воздушным. Для начала необходимо отправить в чашу муку, сахар и соль.
2. Пару минут нужно взбить все, а параллельно нарезать небольшими кубиками сливочное масло, предварительно охладив его.
3. Добавить масло в чашу и взбивать еще немного.
4. Аккуратно отделить белок от желтка. Последний отправить в тесто и снова включить блендер.
5. Воду соединить с лимонным соком. Понемногу добавлять в тесто, но важно не переборщить. Крошка должна быть чуть влажной, но не мокрой, тогда пирог со смородиной из песочного теста в домашних условиях будет хрустящим.
6. Вот такой шарик получится в конечном счете.
7. Выложить тесто на лист пищевой пленки и сверху накрыть вторым. Раскатать довольно тонко.
8. Подготовить форму. Выложить тесто и сделать проколы вилкой. Убрать форму в холодильник примерно на полчаса. За это время можно заняться начинкой. Ягоду вымыть, обсушить как следует и добавить сахар по вкусу. Взбить яйцо и сливки, всыпать ягоды.
9. Вылить начинку в форму и отправить пирог в разогретую духовку минут на 25-30. Вот такой простой рецепт пирога со смородиной из песочного теста. После выпекания остудить и можно подавать к столу.