Домашнее вино из шелковицы

Попробуйте на вкус необычайное домашнее вино

Легкость приготовления

Очень интересный рецепт приготовления домашнего вина из шелковицы.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Коктейли с вином
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 65 килокалорий

Ингредиенты на 30 порций

• Шелковица (ягоды) 2 кг
• Сахар 1 кг
• Вода 5 л
• Корица 30 гр
• Вино белое (крепкое) 1 л

Пошагово

1. Рецепт приготовления домашнего вина из шелковицы достаточно простой и не требует особых знаний в области виноделия.
2. Даже неподготовленный человек способен приготовить такое вино.
3. Для приготовления домашнего вина нам понадобятся зрелые ягоды шелковицы. Рекомендуется собирать шелковицу в сухую погоду, потому что в это время их цвет наиболее насыщен.
4. Ягоды не надо мыть, просто оставляем их в какой - либо емкости на сутки, а затем отжимаем из них весь сок.
5. К полученному из ягод соку добавляем сахар и корицу из расчета 150 грамм сахара и 5 грамм корицы на каждый литр выжатого сока шелковицы.
6. Смесь оставляют для брожения на неделю, а затем отфильтровывают сок.
7. В подготовленную емкость переливают весь сок и добавляют крепкое белое вино из расчета 1 литр белого вина на 10 литров нашего вина.
8. Отстаивать полученную смесь необходимо не менее двух недель.
9. Затем вино отфильтровывают и разливают по бутылкам.
10. По желанию можно добавить еще сахара.
11. Хранить домашнее вино из шелковицы следует в закрытых бутылках в прохладном месте.