Непростой рецепт мексиканских кексов мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 265 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 265 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийтертый сыр пармезан – 40 гкрахмал – 120 гсладкий перец зеленый – 1 шт.мука – 0,75 ст.разрыхлитель – 2 ч. л.острый красный перчик – 1 шт.паприка – 1 ч. л.яйца – 2 шт.соль – 1,5 ч. л.тертый сыр эмменталь – 100 гмасло кукурузное – 125 млйогурт натуральный – 350 млкукуруза консервированная – 300 гмасло растительное – 1 ч. л.ПошаговоСладкий и острый перцы разрезать пополам, удалить сердцевину, затем промыть холодной водой и нарезать очень маленькими кубиками.Муку просеять в миску вместе с крахмалом, разрыхлителем и солью. Добавить оба вида сыра, нарезанные перцы и паприку, перемешать.Консервированную кукурузу отбросить на дуршлаг, несколько раз интенсивно встряхнуть. В отдельной посуде взбить яйца. Затем, постоянно помешивая, влить кукурузное масло. Добавить йогурт и кукурузу.Аккуратно размешивая, влить получившуюся смесь в миску с мукой, сыром и перцами. Вымесить тесто.Разогреть духовку до 180 оС. Формочки для кексов смазать растительным маслом. Ложкой разложить по ним тесто, не доходя до верха примерно 1,5 см. Поставить в духовку на 20–25 мин.Готовые кексы вынуть из духовки и оставить в формочках на 10 мин. Затем формочки аккуратно снять. Подавать теплыми.