Из этого рецепта вы узнаете как приготовить буженину из свиного окорока, чтобы она получилась сочной и ароматной. Буженина - это прекрасное сытное блюдо для повседневного или праздничного стола. Если вам нравится мясо поострее, то для буженины можно использовать маринад из сладкой горчицы и молотого сухого имбиря. Эти ингредиенты нужно так же смешать с растительным маслом, а затем нанести на мясо. Если у вас есть мультиварка, то запекать мясо можно в ней. В этом случае вам не понадоьится фольга.Количество порций: 10-12Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, БуженинаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 236 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 10 порцийСвиной окорок — 1 ШтукаМорковь — 2 ШтукиЧеснок — 5 ЗубчиковСоль — По вкусуПаприка — По вкусуПерец чили молотый — По вкусуМасло растительное — 2 Ст. ложкиПошаговоОбмойте мясо и хорошо его просушите. Морковь нарежьте на маленькие кусочки, а зубчики чеснока нережьте на три - четыре части. В мясе сделайте небольшие надрезы и нашпигуйте его чесноком и морковью.Две столовые ложки растительного масла смешайте с небольшим количеством перца чили и паприки. Паприки можно взять чайную ложку, а перца чили - на кончике ножа. Этой смесью намажьте мясо, посолите его по вкусу.Мясу нужно позволить замариноваться. Для этого плотно заверните его в целлофановую плёнку и отправьте в холодильник. Мариновать мясо гужно около двух часов. Затем его можно отправлять запекаться в духовку в фольге при температуре 180 градусов.Запекается мясо час. После этого фольгу нужно развернуть, а выделившимся соком полить мясо. Теперь надо отправить свинину в духовку ещё на 20 минут, чтобы на ней образовалась корочка. Периодически мясо доставайте и поливайте соком.
Готовила вчера буженины из свиного окорока по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!