Заварные пирожные с заварным кремом

Простой рецепт заварных пирожных с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 248 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 248 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Вода 200 мл.
• Мука пшеничная 250 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Куриное яйцо 6 шт.
• Масло сливочное 150 г.
• Молоко 200 мл.
• Сахар 150 г.

Пошагово

1. Здравствуйте! Хочу вам предложить свой рецепт заварных пирожных, готовятся легко и быстро. Подготовим наши продукты для теста.
2. В кастрюлю наливаем воду и доводим ее до кипения, немножко солим.
3. Как только вода закипела, уменьшаем огонь и бросаем сливочное масло, пусть растопится.
4. Масло растопилось и после этого высыпаем муку, хорошо перемешиваем.
5. Мешаем тестов до тех пор, пока оно не начнет отставать от стенок кастрюли, как только вы это увидели, значит оно готово.
6. Даем тесту немного остыть и потом по - очередно вбиваем яйца, сначала одно - хорошо размешиваем, потом другое и так до получения однородной массы.
7. Когда разобьете первое яйцо - не пугайтесь, так как тесто будет маленькими кусочками и совсем не будет держатся вместе.
8. Но в конце получается вот такая равномерная масса.
9. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем наши заварные. Можно выкладывать чайной ложкой(тогда они получаются не очень красивыми), а можно руки смочить водой и сформировать маленькие шарики. Ложем на большом расстоянии друг от друга, так как при выпекании они увеличиваются в два раза.
10. Ставим в предварительно разогретую духовку до 190 градусов на 20 минут. Вот такие заварные у нас получились.
11. Можно кушать просто без ничего.
12. Но мы сделаем для них крем. Нам понадобиться молоко, выливаем его в кастрюлю и доводим до кипения.
13. Пока молоко закипает, отделяем яичные желтки от белков. Белки нам не понадобятся. Растираем сахар с желтками.
14. Добавляем муку и снова растираем.
15. Далее добавляем сливочное масла, можно топленное, а можно просто маленькими кусочками и тоже перетереть.
16. Вот такая масса должна получится.
17. Пересыпаем это все к закипевшему молоку и на медленном огне постоянно помешиваем, что б не пригорело. У меня крем готовиться минут 15.
18. Как только наш крем начнет закипать и густеть, выключаем газ и даем крему остыть.
19. Кондитерским шприцем начиняем наши остывшие заварные. Можно посыпать сахарной пудрой (на любителя). Приятного аппетита!