Говядина в смородиновом маринаде - яркий пример того, как можно вкусно приготовить говядину. Маринование дает гарантию, что мясо получится нежным и его можно будет легко прожевать. Очень советую! Говядина в смородиновом маринаде готовится очень долго, поэтому лучше сразу делать кусок побольше. Мариновать мясо нужно не менее 12 часов, больше, конечно, можно. Как только мясо замаринуется, очистите его от лишнего маринада и уложите в форму, желательно, чтоб у нее была крышка. Разогрейте духовку до 250 градусов и поставьте открытое мясо на 10 минут. Затем форму с мясом нужно достать, добавить оставшийся маринад, уложить морковь, накрыть крышкой и запекать 3-4 часа при 130 градусах. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 90 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийГовядина — 1 КилограммМед — 3 Ст. ложкиОливковое масло — 3 Ст. ложкиГорчица — 2 Ст. ложкиДжем смородины — 2 Ст. ложкиМорковь — 4 ШтукиТимьян — 2 Штуки (веточка)Соль, перец — По вкусуПошаговоМясо помыть и обсушить.В чашу налить масло и мед.Добавить горчицу.Положить джем.Мясо посолить, поперчить, замариновать в соусе и оставить на ночь.Уложить мясо в форму, добавить морковь и тимьян. Отправить в духовку.Выпекайте мясо при 250 градусах 10 минут, затем пеките при 130 градусах под крышкой 3 часа.Приятного аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить говядина в смородиновом маринаде, вкус необыкновенный! СПАСИБО!