Компот из черешни на зиму

Компот из черешни на зиму доставит вам много удовольствия - вкусом, цветом, ароматом. Этот рецепт не предусматривает стерилизации и рассчитан на 3-литровую банку. Можно ставить с косточками или без.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 64 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Вода — 2-2,5 Литра
• Черешня — 700 Грамм
• Сахар — 200 Грамм
• Лимонная кислота — 1/1, Чайных ложки

Пошагово

1. Черешни в нашей стране очень много, есть и крупные сладкие сорта. Именно крупная ягода хороша для компота.
2. Ингредиенты для компота в этом рецепте рассчитаны на трехлитровую банку. Думаю, для большой семьи такой объем - в самый раз. Я ставлю компот без косточек, но их максимально использую для аромата. Сначала отберите лопнувшие и испорченные ягоды, а потом следуйте моим указаниям.
3. Рецепт компота из черешни на зиму:
4. Промойте черешню, очистите от косточек. Косточки не выбрасывайте.
5. Косточки переложите в большую кастрюлю и залейте двумя литрами воды (из расчета на 3-литровую банку), поварите пару минут. Косточки нам нужны для усиления вкуса черешни в компоте.
6. Банки простерилизуйте, на треть наполните черешней и залейте кипятком, в котором были косточки (косточки заблаговременно выбросьте). Банку накройте стерильной крышкой и оставьте на 15 минут.
7. Слейте воду без ягод в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения, помешивая. Надо, чтобы сахар растворился.
8. Залейте кипящим сиропом черешню до самого верху. Банки закатайте как обычно. Укутайте в одеяло.
9. Компот из черешни можно будет пить уже через месяц. При желании, компот можно разбавить или подсластить.
10. Приятного аппетита!