Домашний крем-чиз с молодой крапивой и цедрой лимона

Простой рецепт домашнего крем-чиза с молодой крапивой и цедрой лимона домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 177 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Заморозка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 177 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• кефир (или другой кисломолочный продукт) 1 л
• крапива (молодая) 1 пучок
• лук зеленый (острый) 5-6 перышек
• лимон (цедра) 1/1, ч. лож.
• соль морская по вкусу
• перец черный по вкусу

Пошагово

1. Приготовить крем - чиз в домашних условия совершенно несложно.
2. Для этого нужна только морозильная камера и блендер.
3. Красивый зеленый оттенок и полезные свойства придают крем - чизу молодые листья крапивы, а лимонная цедра - приятный вкус и аромат.
4. Пакет с кефиром или другим кисломолочным продуктом убрать в морозильную камеру до полного замерзания.
5. Дуршлаг выложить марлей в три четыре слоя, поставить поверх емкости.
6. Достать «замерзший» кефир, освободить от упаковки, положить поверх марли.
7. По мере размораживания жидкость будет стекать в емкость, а крем–чиз останется в марле.
8. После крем–чиз переложить в емкость блендера.
9. Листики крапивы отделить от стеблей, промыть и ошпарить кипятком.
10. Натереть цедру с лимона.
11. Лук промыть и нарезать.
12. Все компоненты добавить в емкость с кремом, включая соль и перец.
13. Все взбить блендером до полного кремообразного состояния.
14. Убрать крем - чиз в холодильник, чтобы он немного застыл.
15. Подавать с багетом.
16. Приятного аппетита!