Ветчина в сыре

Простой рецепт ветчины в сыре азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 277 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Засолка

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 277 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 4 порции

• ветчина 300 г
• сыр 300-400 г
• чеснок 1 зубчик
• зелень
• желатин 1 ст. л.
• вода (для замачивания желатина) 60 мл

Пошагово

1. Сыр натереть на мелкой терке.
2. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.
4. Желатин положить в маленькую кастрюлю, залить холодной водой и оставить набухать на 40-60 минут.
5. Кастрюлю с набухшим желатином поставить на слабый огонь.
6. Нагревать, помешивая, до полного растворения желатина, не доводя до кипения.
7. В миску положить сыр, зелень, чеснок, добавить раствор желатина и хорошо перемешать.
8. На столе расстелить пищевую пленку и выложить на нее сырную массу.
9. Сверху сырную массу также накрыть пищевой пленкой и раскатать скалкой в пласт, толщиной 1 см (сырная масса должна быть раскатана ровно по размеру бруска ветчины).
10. На раскатанную массу положить ветчину и обернуть ее так, чтобы ветчина оказалась внутри (сырная масса должна довольно плотно прилегать к ветчине).
11. Завернуть ветчину в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2-4 часа.
12. При подаче, нарезать ветчину ломтиками.
13. Совет.
14. Чтобы нарезать ветчину ровными ломтиками, нужно при отрезании каждого ломтика смачивать нож в горячей воде, а затем насухо вытирать его полотенцем - тогда сыр не будет крошиться и закуска будет выглядеть более аккуратной.
15. Приятного аппетита!