Рулет из омлета с колбасой

Несложный рецепт рулета из омлета с колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 279 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Жарка
• Нам понадобится: Блендер, сковорода

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 279 килокалорий
• Повод: Завтрак

Ингредиенты на 4 порции

• Яйцо 4 шт.
• Мука 2 ст. л.
• Картофельный крахмал 2 ст. л.
• Сметана 4 ст. л.
• Для начинки
• Сыр твердый 150 г
• Ветчина 150 г
• Укроп 2 веточки
• Перо зеленого лука 2 шт.
• Петрушка 2 веточки
• Соль, свежемолотый перец

Пошагово

1. Приготовьте омлет. В блендере взбейте яйца, сметану, просеянную муку и крахмал в течение 1 мин. – смесь должна стать пышной.
2. Перелейте яично - сметанную смесь в жаропрочную форму, застеленную пергаментом, поставьте в разогретую до 180°С духовку на 20-25 мин. – омлет должен стать золотистым и пухлым. Достаньте форму из духовки и оставьте омлет остывать, 15 мин.
3. Приготовьте начинку. Ветчину нарежьте средними кубиками, сыр натрите на мелкой терке, листья укропа, петрушки и зеленый лук мелко нарежьте.
4. Аккуратно достаньте остывший омлет вместе с пергаментом из формы и переложите его на стол. Равномерно смажьте поверхность сметаной, посыпьте ¾ тертого сыра, сверху разложите ¾ ветчины, присыпьте ¾ измельченной зелени.
5. Начинайте сворачивать плотный рулет, аккуратно снимая с омлета пергамент.
6. Отслоившийся пергамент вновь положите в кулинарную форму, в середине разместите получившийся рулет, посыпьте его оставшимися ветчиной, зеленью, сверху – сыром. Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку еще на 7-10 мин. – сырная корочка должна подрумяниться.
7. Готовому рулету дайте остыть 3 мин., нарежьте на порционные куски и переложите на тарелки.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.