Оладьи из картофельного пюре

Простой рецепт оладий из картофельного пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 244 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 244 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Картофельное пюре 1 стакан
• Ветчина 1 кусок
• Яйцо куриное 2 штуки
• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Специи по вкусу

Пошагово

1. Для начала делаем картофельное пюре. На самом деле, эти оладушки я сделала из того пюре, что осталось после обеда. Просто разогревать его не хотелось — было бы уже не то. Я пюре делаю так: варю картошку, мну ее, потом миксером делаю пюре, добавляя теплое (это важно) молоко, соль и сливочное масло.
2. Как только пюре готово, или вы достали его уже из холодильника, вываливаем массу в глубокую тарелку.
3. Далее вмешиваем туда два небольших яйца. Если яйца будут маленькими, то ничего страшного, а вот большие лучше не брать — будет привкус яиц.
4. Потом режем кусочек ветчины на маленькие кубики. Если кажется, что ее мало, режьте больше. Тут дело вкуса.
5. Я больше ничего не солила и специй не добавляла, но если душе хочется, то солим и добавляем специи.
6. Предпоследний этап — мука. Я добавляла 5–6 столовых ложек с небольшой горкой. Но тут все зависит от яиц, пюре и самой муки. Ориентируйтесь на это количество, но может понадобиться и больше/меньше.
7. Когда мы все смешали, и у нас получилась красивая консистенция с кусочками ветчины, то разогреваем в сковородке масло (его потом нужно будет понемногу подливать) и жарим оладьи. Делать это нужно недолго — до корочки коричневатого цвета. Тогда они прожарятся.

Подавать лучше со сметаной. С майонезом получается не очень. Но если хотите — дерзайте. Этот рецепт на скорую руку или из того, что есть в холодильнике.