Бисквитный бананово-кокосовый рулет

Несложный рецепт бисквитного бананово-кокосового рулета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 232 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Куриное яйцо 2 шт.
• Крахмал картофельный 1 ст. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 2 ст. ложк
• Какао - порошок 1 ст. ложк
• Молоко коровье 300 мл.
• Манная крупа 2 ст. ложк
• Кокосовая стружка 150 г.
• Сахар 100 г.
• Горький шоколад по вкусу
• Банан 1 шт.

Пошагово

1. Тесто для этого рулета очень простое, в том плане, что готовится оно быстро и из простых доступных ингредиентов. Яйца взбить с сахаром. Лучше воспользоваться миксером, так как взбивать придется долго. Хорошо взбитые яйца должны быть почти как взбитые белки.
2. Далее в тесто добавляем муку, крахмал и какао (все это обязательно просеять). Перемешать аккуратно, стараясь, чтобы тесто сохранило как можно больше воздуха.
3. Пергаментную бумагу смазать сливочным маслом и ровным слоем выложить тесто в виде квадрата или прямоугольника. Ставим в духовку на 20 минут.
4. Пока корж печется, займемся приготовлением крема. Крем у нас будет манно - кокосовый. Молоко вскипятить, всыпать сахар, манку и варить до загустения, т. е. мы должны получить не очень густую манную кашу.
5. В кашу всыпать кокосовую стружку, размешать.
6. Испекшийся корж достаем из духовки и отделяем от него пергаментную бумагу.
7. Намазываем кремом, на один конец кладем банан и заворачиваем рулетом.
8. Неровные края можно обрезать, украсить растопленным шоколадом.
9. Присыпать кокосовой стружкой. Дать пропитаться в холодильнике пару часиков, и можно подавать к чаю.