Овсяно-творожное печенье

Простым рецептом вкусного и полезного домашнего печенья поделилась с «Леди Mail.Ru» бренд-шеф «Вареничной №1» Алена Солодовиченко.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 142 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 3 порции

• овсяные хлопья 75 г
• творог 95 г
• мед 20 мл
• изюм 25 г
• масло растительное 7 мл
• ванилин 1 г
• разрыхлитель 1,5 г
• яйца куриные 1 шт.
• миндаль 5 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Овсяные хлопья запарить в небольшом количестве воды (50-60 мл).
3. Творог (лучше домашний, 9% - ной жирности) протереть через сито.
4. Добавить яйцо, ванилин, мед, растительное масло.
5. Хорошо размешать вилкой.
6. Соединить творожную массу с распаренными овсяными хлопьями (в хлопьях не должно быть воды.
7. Если она есть — откинуть хлопья на ситечко) Размешать венчиком.
8. Добавить изюм (если он суховатый, то замочить в небольшом количестве чуть теплой воды) и тщательно перемешать.
9. Добавить разрыхлитель (или соду, гашеную уксусом), перемешать.
10. Дать массе постоять в теплом месте 5 минут.
11. Формируя круглое печенье, ложкой выложить массу на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом.
12. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 15-25 минут в зависимости от размера печенья.
13. За 4 минуты до готовности обсыпать печенье дробленым миндалем.
14. Приятного аппетита!